COITELO PARA DESOSO GLOBAL GF-31

COITELO PARA DESOSO GLOBAL GF-31

O coitelo para deshuesar Global Gf-31 ten unha folla de corte de 16 cm cunha forma de liña de corte ancha curvada e con forma que ofrece unha excelente facilidade de uso para todas as carnes ou peixes.

A folla deste modelo de desosado de 160 mm, seguindo a súa liña de fabricación nas súas follas, presente tamén noutras series de coitelos profesionais da marca Global, mantén unha forxa en aceiro inoxidable Cromova18, metal con aliaxes de cromo. , vanadio e molibdeno que nos proporciona unha folla satinada e resistente á corrosión, a súa dureza é dun nivel profesional de 56-58 HRC e unha incrible nitidez que satisface a necesidade do profesional da cociña dun coitelo con capacidade suficiente para facer cortes precisos en todos. tipos de alimentos.

O deseño vangardista na súa fabricación con aceiro inoxidable, déixanos a súa pegada característica que deixa neste modelo de coitelo de cociña desosado de 160 mm. O seu asa ten unha lonxitude de 13,5 cm e un deseño moi ergonómico que mantén unha boa resistencia, e ofrece unha sensación lixeira e suave na man, que xunto coa súa textura de microperforación facilita un bo control do corte.

Global tamén prescinde de xugos nos seus coitelos orixinais para reducir o peso. O equilibrio conséguese inxectando unha cantidade precisa de area nunha lámina de mango oco. Para garantir un equilibrio continuo, cando usas o coitelo a area flúe no mango.

CARACTERÍSTICAS DO COITELO DE CHEF GLOBAL GF-31::

- Serie: Global GF

- Material da folla: aceiro inoxidable Cromova cromo 18 %, molibdeno, vanadio

- Tipo de mango: metálico: unha peza coa folla

- Lonxitude da folla: 160 mm

- Lonxitude total: 290,5 mm

- Fabricación: forxado

- Acabado: liso

- Dureza: 56-58 HRC

- Afiar: pedra de afilar

- Peso: 190 gr

- Tipo de folla: folla afiada por ambos os dous lados

- Adecuado tanto para destros como para zurdos

- Apto para lavalouzas: non

- Fabricación: Xapón

COIDADOS E USO

É recomendable limpar o coitelo a man usando un pano de cociña húmido e xabón suave. Despois de lavar o coitelo, é recomendable secalo inmediatamente cunha toalla ou un pano seco.

Non laves o coitelo co lavalouza. En primeiro lugar porque o bordo pode danar cando entra en contacto con outros obxectos no seu interior. E en segundo lugar, porque se o coitelo está exposto a temperaturas extremas pode ser moi prexudicial, especialmente para coitelos cun alto contido en carbono.

Non utilices deterxentes branqueadores baixo ningunha circunstancia.

Non molle o coitelo abundantemente durante o lavado. E sobre todo, non coloque o coitelo en recipientes con auga ou lixivia.

Non intentes cortar alimentos ou ósos conxelados baixo ningunha circunstancia.

Non utilice o coitelo para outros fins que non sexa preparar alimentos. É dicir, por exemplo para facer palanca ou como desaparafusador

Non use o coitelo sobre unha superficie de mármore, pedra ou vidro.