COITELO FLEXIBLE GLOBAL G19

COITELO FLEXIBLE GLOBAL G19

O coitelo fileteado flexible Global G-19 cunha folla de 27 cm está feito dunha soa peza, sen soldar. O seu material é Aceiro Inoxidable Cromova 18 Molidbene Vanadium, é resistente, e sendo moi flexible, facilita un corte preciso xa que se adapta perfectamente ao tipo de corte que se vai realizar.

Coa súa folla estreita, este coitelo está deseñado para filetear carne en anacos moi finos. Ademais, ao ser un coitelo flexible, a súa folla adáptase facilmente á peza que se vai cortar.

CARACTERÍSTICAS DO COITELO FLEXIBLE GLOBAL G19

- Lonxitude da folla: 270 mm

- Lonxitude total: 400 mm

- Peso: 180 gr

- Templado e endurecido con xeo co proceso "Rockwell" (56 °C - 58 °C)

- Afiado cóncavo feito a man en ambos os dous lados da folla (adecuado para zurdos e destros)

- Fabricado nunha soa peza, sen soldadura

DATOS TÉCNICOS GLOBAL G-19

- Os coitelos Global están fabricados en Nigata (Xapón) e son recoñecidos pola súa calidade. En poucos anos acadaron prestixio entre os cociñeiros profesionais e os afeccionados á cociña.

- Unha das principais características dos coitelos Global é o seu deseño, toda a navalla é de aceiro, facilitando a hixiene. Para fabricar a folla utilízase un aceiro inoxidable, CHROMA 18. A súa alta composición en Cromo proporciona unha gran resistencia á oxidación ao tempo que fai que a folla sexa moi resistente ao desgaste.

- A dureza da folla é de aproximadamente 56º-58º HRC

- Fabricado nunha soa peza, sen soldadura

- Garantía: ilimitada contra calquera defecto de fábrica

COIDADOS E USO

- É recomendable limpar o coitelo a man utilizando un pano de cociña húmido e xabón suave. Despois de lavar o coitelo, é recomendable secalo inmediatamente cunha toalla ou un pano seco.

- Non laves o coitelo co lavalouza. En primeiro lugar porque o bordo pode danar cando entra en contacto con outros obxectos no seu interior. E en segundo lugar, porque se o coitelo se expón a temperaturas extremas pode ser moi prexudicial, especialmente para coitelos cun alto contido en carbono.

- Non use deterxentes branqueadores baixo ningún concepto.

- Non molle o coitelo abundantemente durante o lavado. E sobre todo, non coloque o coitelo en recipientes con auga ou lixivia.

- Non intentes cortar alimentos ou ósos conxelados baixo ningunha circunstancia.

- Non uses o coitelo para outros fins que non sexan preparar alimentos. É dicir, por exemplo para facer palanca ou como desaparafusador

- Non use o coitelo sobre unha superficie de mármore, pedra ou vidro.