COUTEAU MCUSTA ZANMAI CLASSIQUE DAMAS SANTOKU 180 MM

COUTEAU MCUSTA ZANMAI CLASSIQUE DAMAS SANTOKU 180 MM

Le modèle Santoku de la série Zanmai Classic Damascus, est un couteau à lame asiatique au dos fin et fin, il est affûté à la main par des maîtres orientaux experts ce qui assure une performance de coupe similaire au laser.

La lame est pleine soie, avec 33 couches d'acier Damas, reposant sur un noyau en acier VG-10 qui offre une rétention et une durabilité supérieures des bords.

Son beau manche blanc est fait de Corian®, un mélange très durable et hygiénique de minéraux naturels et d'acrylique blanc. Le capuchon inférieur de la poignée est en acier inoxydable poli miroir avec gravure Zanmai.

Par rapport à d'autres séries haut de gamme, le dos de ce couteau n'est pas arrondi, mais vous pouvez apprécier l'ajustement et les finitions sur l'ensemble du couteau.

Finition de la lame polie miroir, en résumé, un très bon couteau de cuisine comparable à d'autres marques avec un prix plus élevé, mais pas de qualité supérieure.

CARACTÉRISTIQUES DU COUTEAU MCUSTA ZANMAI CLASSIC DAMAS SANTOKU 180 MM

- Fabricant : Mcusta Zamnai, Seki, préfecture de Gifu, Japon

- Modèle : Santoku Classic Damascus 180mm

- Référence du modèle : HKC-3003D

- Type de construction : San Mai

- Bord de lame : Lame à double tranchant (50/50)

- Affûtage : Affûtage à la main

- Dureté : 60HRC

- Acier : Noyau en acier VG10 avec 33 couches d'acier Damas

- Longueur de la lame : 180 mm

- Hauteur de lame (au talon) : 45 mm

- Épaisseur de la lame au-dessus du talon : 2,1 mm, Milieu : 2,0 mm

- Manche : Corian® blanc

- Renforcement : Acier inoxydable

- Longueur du manche : 123 mm

- Longueur totale : 310 mm

- Poids : 197 gr

- Présentation : Cas