COUTEAU À DÉSOSER GLOBAL GF-31

COUTEAU À DÉSOSER GLOBAL GF-31

Le couteau à désosser Global Gf-31 est doté d une lame de coupe de 16 cm avec une forme de ligne de coupe large et incurvée qui offre une excellente facilité d'utilisation pour toutes les viandes ou poissons désossés ou désossés.

La lame de ce modèle à désosser de 160 mm, suivant sa ligne de fabrication dans ses lames, également présentes dans d autres séries de couteaux professionnels de la marque Global, maintiennent un forgeage en acier inoxydable Cromova18, métal avec des alliages de chrome , vanadium et molybdène qui nous donnent une lame satinée et résistante à la corrosion, sa dureté est d un niveau professionnel de 56-58 HRC et un tranchant incroyable qui satisfait le besoin du professionnel de la cuisine d un couteau avec une capacité suffisante pour réaliser des coupes précises sur tous types d'aliments.

Le design avant-gardiste dans sa fabrication en acier inoxydable, nous laisse sa marque caractéristique qu'il laisse sur ce modèle de couteau de cuisine à désosser de 160 mm. Son manche a une longueur de 13,5 cm et un design très ergonomique qui maintient une bonne résistance, et offre une sensation légère et douce dans la main, qui, avec sa texture micro-perforée, facilite un bon contrôle de la coupe.

Global renonce également aux empiècements dans ses couteaux d origine pour réduire le poids. L équilibre est obtenu en injectant une quantité précise de sable dans une lame à manche creux. Pour garantir un équilibre continu, lorsque vous utilisez le couteau, le sable s écoule dans le manche.

CARACTÉRISTIQUES DU COUTEAU DE CHEF GLOBAL GF-31 : :

- Série : Global GF

- Matériau de la lame : acier inoxydable Cromova chrome 18 %, molybdène, vanadium

- Type de manche : Métallique – une seule pièce avec la lame

- Longueur de la lame : 160 mm

- Longueur totale : 290,5 mm

- Fabrication : Forgé

- Finition : Lisse

- Dureté : 56-58 HRC

- Affûtage : Pierre à aiguiser

- Poids : 190 gr

- Type de lame : lame aiguisée des deux côtés

- Convient aux droitiers et aux gauchers

- Passe au lave-vaisselle : Non

- Fabrication : Japon

ENTRETIEN ET UTILISATION

Il est conseillé de nettoyer le couteau à la main à l aide d un torchon humide et d un savon doux. Après avoir rincé le couteau, il est conseillé de le sécher immédiatement avec une serviette ou un chiffon sec.

Ne lavez pas le couteau au lave-vaisselle. D abord parce que le bord peut être endommagé lorsqu’il entre en contact avec d autres objets à l intérieur. Et deuxièmement, parce que si le couteau est exposé à des températures extrêmes, cela peut être très nocif, surtout pour les couteaux à haute teneur en carbone.

N utilisez en aucun cas de détergents blanchissants.

Ne mouillez pas abondamment le couteau pendant le lavage. Et surtout, ne mettez pas le couteau dans des récipients contenant de l'eau ou de l'eau de Javel.

N essayez en aucun cas de couper des aliments ou des os surgelés.

N utilisez pas le couteau à d'autres fins que la préparation des aliments. C'est-à-dire, par exemple, pour faire levier ou comme tournevis

N utilisez pas le couteau sur une surface en marbre, en pierre ou en verre.