COUTEAU À FILLET FLEXIBLE GLOBAL G19

COUTEAU À FILLET FLEXIBLE GLOBAL G19

Le couteau à filet flexible Global G-19 avec une lame de 27 cm est réalisé d'une seule pièce, sans soudure. Son matériau est l'Acier Inoxydable Cromova 18 Molidbene Vanadium, il est résistant, et étant très flexible, il facilite une coupe précise car il s'adapte parfaitement au type de coupe à réaliser.

Avec sa lame étroite, ce couteau est conçu pour découper la viande en morceaux très fins. De plus, étant un couteau flexible, sa lame s'adapte facilement à la pièce à couper.

CARACTÉRISTIQUES DU COUTEAU À FILLET FLEXIBLE GLOBAL G19

- Longueur de la lame : 270 mm

- Longueur totale : 400 mm

- Poids : 180 gr

- Glace trempée et durcie selon le procédé "Rockwell" (56°C - 58°C)

- Affûtage concave fait à la main des deux côtés de la lame (convient aux gauchers et aux droitiers)

- Fabriqué d'une seule pièce, sans soudure

DONNÉES TECHNIQUES GLOBALES DU G-19

- Les couteaux Global sont fabriqués à Nigata (Japon) et sont reconnus pour leur qualité. En quelques années seulement, ils ont acquis un prestige auprès des chefs professionnels et des amateurs de cuisine.

- L'une des principales caractéristiques des couteaux Global est leur conception, l'ensemble du couteau est en acier, facilitant l'hygiène. Un acier inoxydable, CHROMA 18, est utilisé pour fabriquer la lame. Sa composition élevée en Chrome offre une grande résistance à l'oxydation tout en rendant la lame très résistante à l'usure.

- La dureté de la lame est d'environ 56º-58º HRC

- Fabriqué d'une seule pièce, sans soudure

- Garantie : Illimitée contre tout défaut de fabrication

ENTRETIEN ET UTILISATION

- Il est conseillé de nettoyer le couteau à la main à l'aide d'un torchon humide et d'un savon doux. Après avoir rincé le couteau, il est conseillé de le sécher immédiatement avec une serviette ou un chiffon sec.

- Ne lavez pas le couteau au lave-vaisselle. D’abord parce que le bord peut être endommagé lorsqu’il entre en contact avec d’autres objets à l’intérieur. Et deuxièmement, parce que si le couteau est exposé à des températures extrêmes, cela peut être très nocif, surtout pour les couteaux à haute teneur en carbone.

- N'utilisez en aucun cas de détergents blanchissants.

- Ne mouillez pas abondamment le couteau pendant le lavage. Et surtout, ne mettez pas le couteau dans des récipients contenant de l'eau ou de l'eau de Javel.

- N'essayez en aucun cas de couper des aliments surgelés ou des os.

- N'utilisez pas le couteau à d'autres fins que la préparation des aliments. C'est-à-dire, par exemple, pour faire levier ou comme tournevis

- N'utilisez pas le couteau sur une surface en marbre, en pierre ou en verre.