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Catalogue
C est le plus grand des trois qui composent la série, lame de 19,5 cm, utilisé comme couteau de chef pour hacher, couper ou trancher. La série Kaname fait partie des couteaux haut de gamme Seki Magoroku en acier à 3 épaisseurs de Kai.
C est le modèle moyen des trois qui composent la série, lame de 15 cm, utilisé comme couteau de chef pour mixer, couper ou hacher. La série Kaname fait partie des couteaux haut de gamme Seki Magoroku en acier à 3 épaisseurs de Kai.
Le plus petit modèle des trois qui composent la série, lame de 12 cm, utilisé comme éplucheur, éplucheur, bref couteau tout usage. La série Kaname fait partie des couteaux haut de gamme Seki Magoroku en acier à 3 épaisseurs de Kai.
La lame extrêmement tranchante se compose d'un noyau en acier VG-MAX très résistant avec une dureté de 61 (± 1) HRC et est recouvert de 32 couches d'acier Damas. La mangue à grains rouges spéciaux du rouge Shun Classic est en bois de pakka.
La nouvelle série Kaname de Kai fait partie de la marque haut de gamme Seki Magoroku, elle appartient à la famille des couteaux en acier 3 couches, finition satinée et bord poli.
Cet ensemble en édition limitée comprend deux des couteaux les plus populaires, un Chef de 20 cm et un Multiusage de 15 cm. Un hybride unique de design occidental et japonais. Édition limitée à seulement 3 000 exemplaires pour toute l'Europe.
Petit kiritsuke, « numéro porte-bonheur 13 ». Modèle édition limitée 2023 de la série Premier Tim Mälzer, lame de 15 cm et manche mat, présentation spéciale dans un coffret bois en édition limitée.
Couteau de cuisine japonais série KAI Wasabi Black, Yanagiba longueur 24 cm, lame en acier inoxydable poli Daido 1K6. Filetage spécial, poisson. Le manche est fait d'une composition de polypropylène imperméable et de poudre de bambou.
Couteau de cuisine japonais série KAI Wasabi Black, Yanagiba longueur 21 cm, lame en acier inoxydable poli Daido 1K6. Filetage spécial, poisson. Le manche est fait d'une composition de polypropylène imperméable et de poudre de bambou.
Couteau de cuisine japonais série KAI Wasabi Black, Yanagiba longueur 15,5 cm, lame en acier inoxydable poli Daido 1K6. Filetage spécial, poisson. Le manche est fait d'une composition de polypropylène imperméable et de poudre de bambou.
Couteau de cuisine japonais KAI série Wasabi Black, Deba 21 cm de long, lame en acier inoxydable poli Daido 1K6. Filetage spécial, poisson. Le manche est fait d'une composition de polypropylène imperméable et de poudre de bambou.
Couteau de cuisine japonais KAI série Wasabi Black, Deba 15 cm de long, lame en acier inoxydable poli Daido 1K6. Filetage spécial, poisson. Le manche est fait d'une composition de polypropylène imperméable et de poudre de bambou.
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