SHUN CLASSIC RED SANTOKU LIMITED EDITION

SHUN CLASSIC RED SANTOKU LIMITED EDITION

La hoja extremadamente afilada consta de un núcleo de acero VG-MAX muy resistente con una dureza de 61 (±1) HRC y está recubierta de 32 capas de acero de Damasco. Esta combinación garantiza una hoja extremadamente estable que es a la vez dura y flexible - condiciones ideales para un corte limpio y preciso. La hoja está afilada por ambos lados y es especialmente ligera, lo que facilita el trabajo en la cocina.

Al igual que en el resto de la serie Shun Classic, el mango especial de grano rojo del Shun Classic Red está hecho de madera de pakka. Su tratamiento con resinas seleccionadas lo hace extremadamente flexible, elástico, duradero y resistente a la humedad. El Santoku se asienta cómodamente en la mano al cortar y ofrece un agarre firme.

Con la forma tradicional japonesa de madera de castaño del mango, el Santoku se asienta cómodamente en la mano al cortar y ofrece un agarre firme.

El cuchillo está limitado a sólo 3.000 piezas en todo el mundo. El número de serie grabado en la virola hace que cada cuchillo sea único y una deseable pieza de coleccionista.

CARACTERISTICAS SHUN CLASSIC RED SANTOKU LIMITED EDITION

- Fabricante: Kai

- Modelo: Shun Classic Red Santoku Lim. Edition

- Referencia: DM-0717RD

- Longitud hoja: 19/20 cm

- Ancho hoja: Hoja ancha

- Longitud mango: 12,2 cm

- Longitud total: 32,5 cm

- Peso: 238 gr

- Material del mango: Madera de Pakka