PIEDRA DE AFILAR KAI SHUN 300-1000

PIEDRA DE AFILAR KAI SHUN 300-1000

Piedra de afilar Kai Shun whetstone con doble grano 300/1000 y soporte, Ofrece una cara fina para asentar el borde del filo del cuchillo. Con esta piedra siempre puedes tener los cuchillos bien afilados y listos para su uso.

CARACTERISTICAS PIEDRA KAI SHUN 300/1000:

- Dimensiones 18,4 x 6,2 x 2,8 cm

- Alto: 2,8 cm

- Ancho: 6.2 cm

- Profundidad: 18.4 cm

MODO DE EMPLEO:

- Antes de utilizar, sumergir la piedra unos 10 o 15 minutos completamente dentro del agua. Dejar siempre una fina película de agua sobre la piedra durante el proceso de afilado.

- Para los cuchillos de un solo bisel, en primer lugar la cara del filo sobre la piedra de afilar, conserve el ángulo predeterminado por el fabricante de 45° (para obtener la mejor posible superficie) con una presión ligera sobre el filo adelante y disminuya la presión sobre el filo en el sentido de la vuelta. Después de haber aguzado el cuchillo de un lado, repetir la operación de aguzamiento de 1 a 10 veces aproximadamente con relación al lado biselado.

- Para los cuchillos afilados sobre ambos lados, se efectúa el mismo procedimiento que en los cuchillos de un solo filo, pero con un ángulo de aproximadamente 15°. Es muy importante afilar ambos lados de manera idéntica con el fin de obtener una lámina aguzada simétricamente.