CUCHILLO MCUSTA ZANMAI CLASSIC DAMASCUS SANTOKU 180 MM

CUCHILLO MCUSTA ZANMAI CLASSIC DAMASCUS SANTOKU 180 MM

El modelo Santoku de la serie Zanmai Classic Damascus, es un cuchillo de hoja asiática con lomo fino y delgado, está afilado a mano por expertos maestros orientales lo que asegura un rendimiento de corte similar al laser.

La hoja es de espiga completa, con 33 capas de acero Damasco, se asientan sobre un núcleo de acero VG-10 lo cual proporciona una retención y duración superior del filo.

Su precioso mango blanco, está hecho de Corian®, una mezcla higiénica muy duradera de minerales naturales y acrílico blanco. La tapa inferior del mango está fabricada en acero inoxidable pulido a espejo con grabado Zanmai.

En comparación con otras series de gama alta, el lomo de este cuchillo no está redondeado, pero se puede apreciar el ajuste y los acabados en todo el cuchillo.

Terminación de su hoja pulida a espejo, en resumen, un muy buen cuchillo de cocina equiparable a otras marcas de mayor precio, pero no de mayor calidad.

CARACTERISTICAS CUCHILLO MCUSTA ZANMAI CLASSIC DAMASCUS SANTOKU 180 MM

- Fabricante: Mcusta Zamnai, Seki, Prefectura de Gifu, Japón

- Modelo: Santoku Classic Damascus 180mm

- Referencia modelo: HKC-3003D

- Tipo construcción: San Mai

- Filo hoja: Cuchilla doble filo (50/50)

- Afilado: Afilado a mano

- Dureza: 60HRC

- Acero: Núcleo de acero VG10 con 33 capas de acero Damasco

- Longitud de hoja: 180mm

- Altura hoja (en el talón): 45 mm

- Espesor hoja por encima del talón: 2,1 mm, Medio: 2,0 mm

- Mango: Corian® blanco

- Refuerzo: Acero inoxidable

- Longitud mango: 123mm

- Longitud total: 310mm

- Peso: 197gr

- Presentación: Estuche