GLOBAL CUCHILLO AMARTILLADO COCINERO 19 CM

GLOBAL CUCHILLO AMARTILLADO COCINERO 19 CM

Este cuchillo de chef de la serie SAI de Global, el "Hummer Finish" o amartillado, con hoja de 19 cm ha sido diseñado como cuchillo de cocina o cebollero, la hoja grande de este cocinero de Global es cóncava lo que garantiza una larga duración al afilado y permite que su deslizamiento de forma fácil por los alimentos.

Es un cuchillo considerado tradicional en la mayoría de trabajos de cocina y por la forma de su hoja, sirve para cortar carnes y verduras permitiendo que los alimentos deslicen más facilmente. Está fabricado en Japón, en acero inoxidable Cromova 18, dureza 58-59 HRC.

La flexibilidad y diseño de este cuchillo multiusos le permite realizar diferentes trabajos como pelar o cortar frutas y vegetales, cortar diferentes alimentos que necesitan que el cuchillo se adapte a sus formas. Es apto tanto para diestros como para zurdos.

El cuchillo utilitario Global GSF-24, es un cuchillo multiusos con hoja mediana que se utiliza principalmente para pelar y cortar frutas, vegetales o verduras, largo de la hoja. 150 mm.

CARACTERISTICAS GLOBAL CUCHILLO AMARTILLADO COCINERO 19 CM::

- Serie: Global SAI

- Modelo SAI-01

- Material Hoja: Acero Inoxidable Cromova Cromo 18%, Molibdeno, Vanadio

- Tipo de mango: Metálico – una sola pieza con la hoja

- Largo hoja: 190 mm

- Largo total: 290 mm

- Fabricación: Forjado

- Acabado: Liso

- Dureza: 56-58 HRC

- Afilado: Piedra de afilar

- Peso: 177 gr

- Tipo de hoja: hoja afilada por ambos lados

- Apta tanto para diestros como para zurdos

- Apto para el lavavajillas: Mejor no, pero si lo utiliza, secar a continuación con un paño suave

- Fabricación: Japón

CUIDADOS Y USO

Es recomendable limpiar el cuchillo a mano usando un trapo de cocina húmedo y jabón suave. Después de aclarar el cuchillo es aconsejable secarlo inmediatamente con una toalla o trapo seco.

No lavar el cuchillo usando el lavavajillas. Primeramente porque el filo puede dañarse al entrar en contacto con otros objetos dentro del mismo. Y en segundo lugar, porque si se expone el cuchillo a temperaturas extremas puede ser muy perjudicial, sobre todo para los cuchillos con un alto contenido en carbono.

No usar bajo ningún concepto detergentes blanqueadores.

No mojar el cuchillo abundantemente durante su lavado. Y sobre todo no introducir el cuchillo en recipientes con agua o lejía.

No intentar cortar alimentos congelados o huesos bajo ningún concepto.

No usar el cuchillo para otro propósito que no sea el de preparar alimentos. Es decir, por ejemplo para hacer palanca o a modo de destornillador

No usar el cuchillo sobre una superficie de mármol, piedra o cristal.