CUCHILLO DESHUESADOR FLEXIBLE GLOBAL G - 21

CUCHILLO DESHUESADOR FLEXIBLE GLOBAL G-21

El cuchillo G-21 deshuesador de 16 cm de hoja es perfecto para tener en la cocina, y es que, para muchos la tarea de deshuesar se puede realizar con otro cuchillo como el de cocinero, al menos eso parece hasta que se tiene la oportunidad de probar un cuchillo deshuesador, momento en que suele volverse fundamental en nuestra cocina. Y es que este formato de hoja trabaja de forma excelente los alimentos.

El cuchillo flexible Global G-21 se destaca por estar fabricado completamente en acero, esto en un satinado levemente oscuro que le da un toque sofisticado a este cuchillo oriental.

Pese a mantener una diseño que aparenta un forjado de una sola pieza, el cuchillo Global G-21 se encuentra ensamblado en tres piezas, la hoja que ha pasado por un proceso sofisticado de forjado y afilado, y dos partes que forman el mango, las cuales son cóncavas y rellenas con arena para mantener el peso ideal y equilibrio perfecto en la estructura del cuchillo.

Con hoja flexible para deshuesar carne. Largo de la hoja: 160 mm

CARACTERÍSTICAS CUCHILLO DESHUESADOR FLEXIBLE GLOBAL G-21

- Largo hoja: 160 mm

- Largo total: 290 mm

- Peso: 124 gr

- Tipo de hoja: hoja afilada por ambos lados, apta tanto para diestros como para zurdos.

DATOS TÉCNICOS GLOBAL G-21

- Los cuchillos Global son fabricados en Nigata (Japón) y son reconocidos por su calidad. En pocos años han conseguido prestigio entre los cocineros profesionales y los aficionados a la cocina.

- Una de las principales características de los cuchillos Global es su diseño, todo el cuchillo es de acero, facilitando la higiene. Para la fabricación de la hoja se utiliza un acero inoxidable, el CHROMA 18, su alta composición en Cromo les proporciona un gran resistencia a la oxidación a la vez que hace que la hoja sea muy resistente al desgaste.

- La dureza de la hoja es aproximadamente 56º-58º HRC

- Fabricado de una sola pieza, sin soldaduras

- Garantía: Ilimitada ante cualquier defecto de fábrica

CUIDADOS Y USO

- Es recomendable limpiar el cuchillo a mano usando un trapo de cocina húmedo y jabón suave. Después de aclarar el cuchillo es aconsejable secarlo inmediatamente con una toalla o trapo seco.

- No lavar el cuchillo usando el lavavajillas. Primeramente porque el filo puede dañarse al entrar en contacto con otros objetos dentro del mismo. Y en segundo lugar, porque si se expone el cuchillo a temperaturas extremas puede ser muy perjudicial, sobre todo para los cuchillos con un alto contenido en carbono.

- No usar bajo ningún concepto detergentes blanqueadores.

- No mojar el cuchillo abundantemente durante su lavado. Y sobre todo no introducir el cuchillo en recipientes con agua o lejía.

- No intentar cortar alimentos congelados o huesos bajo ningún concepto.

- No usar el cuchillo para otro propósito que no sea el de preparar alimentos. Es decir, por ejemplo para hacer palanca o a modo de destornillador

- No usar el cuchillo sobre una superficie de mármol, piedra o cristal.