PREGUNTAS FRECUENTES

Si, desde el año 1950 estamos abiertos en la calle Bolseria,23, una tienda física con solera situada en el corazón de Valencia, junto al mercado centrál y el barrio del Carmen.

Facil aparcamiento en parking del mercado central, a dos minutos de la tienda

Si,nosotros abrimos todos los sabados del año, no festivos, el horario de apertura de la tienda es por las mañanas de 09:00 a 14:00 horas, por las tardes permanecerá cerrado

Disponemos de taller de afilado para herramientas de corte (cuchillos de cocina, navajas etc)

Para afilar tus cuchillos correctamente, se recomienda utilizar una piedra de afilar. Coloca el cuchillo en un ángulo de 20 grados sobre la piedra y mueve el filo hacia adelante y hacia atrás, manteniendo una presión constante.

- Repite el proceso en ambos lados del filo hasta que esté afilado.

- Si no estás seguro de cómo hacerlo, pregúntanos, ¡estamos encantados de ayudarte!

La elección del cuchillo dependerá del uso que le quieras dar.

- Si lo quieres para uso general en la cocina, te recomendamos un cuchillo de chef.

- Si necesitas cortar pan, elige un cuchillo de pan.

- Si necesitas un cuchillo para cortar carne, un cuchillo para carne es una buena elección.

En nuestra tienda contamos con una gran variedad de cuchillos de diferentes tipos y tamaños, así que no dudes en preguntarnos si necesitas ayuda para elegir el adecuado.

Para cuidar tus cuchillos, te recomendamos lavarlos a mano con agua y jabón y secarlos completamente antes de guardarlos.

- No los dejes en remojo y evita ponerlos en el lavavajillas, ya que esto puede dañar el filo.

- Además, es importante almacenar tus cuchillos en un lugar seguro y protegido para evitar que se dañen.

¡Por supuesto! Estamos encantados de afilar tus cuchillos por ti.

Trae tus cuchillos a nuestra tienda y te los afilaremos en poco tiempo.

Un cuchillo de acero inoxidable es resistente a la oxidación y no requiere tanto mantenimiento como uno de acero al carbono, aunque puede ser más difícil de afilar.

- Los cuchillos de acero al carbono, por otro lado, son más fáciles de afilar y pueden ser más nítidos, pero requieren más mantenimiento para evitar la oxidación.

- En última instancia, la elección dependerá de tus preferencias personales y del uso que le vayas a dar al cuchillo.

El tamaño del cuchillo que necesitas dependerá de tu mano y del uso que le quieras dar. Si tienes una mano pequeña, un cuchillo más pequeño será más fácil de manejar.

- Si necesitas un cuchillo para cortar carne grande, un cuchillo de mayor tamaño será necesario.

- Te recomendamos que vengas a nuestra tienda para probar diferentes tamaños y determinar cuál es el mejor para ti.

El acero Damasco es una aleación de acero que se produce mediante la combinación de diferentes tipos de acero para crear un patrón único en la hoja del cuchillo.

- Este patrón no solo es estéticamente atractivo, sino que también puede ayudar a reducir la fricción al cortar, lo que hace que los cuchillos de acero Damasco sean muy valorados.

El mango adecuado dependerá de tu preferencia personal y de la comodidad que te brinde.

- Los mangos de madera pueden ser más cálidos y cómodos en la mano, mientras que los mangos de plástico o de goma pueden ser más duraderos y resistentes al agua.

- Te recomendamos que pruebes diferentes tipos de mangos para determinar cuál es el mejor para ti.

Si tu cuchillo no corta tan fácilmente como lo hacía antes o si tienes que aplicar más presión para cortar, es probable que necesite ser afilado.

- También puedes verificar el filo del cuchillo pasando el dedo (con mucho cuidado) por la hoja.

- Si sientes una superficie áspera o dentada, es probable que necesite ser afilado.

Depende del uso, pero en promedio se recomienda afilar los cuchillos cada 2-3 meses si se utilizan regularmente. Es ideal mantenerlos también con un acicalado rápido mediante una chaira después de cada uso.