CUCHILLO COCINERO GLOBAL GF-33

CUCHILLO COCINERO GLOBAL GF-33

Cuchillo de cocina Global Gf-33 tiene una hoja de corte de 21 cm con una forma ancha de línea de corte curvada y modelado que ofrece una usabilidad excelente para toda variedad de cortes, se puede picar y rebanar vegetales, también se puede desespinar y filetear carnes o pescados.

La hoja de este modelo cebollero, siguiendo su linea de fabricación en sus hojas, también presentes en otras series de cuchillos profesionales de la marca Global, mantienen un forjado en acero inoxidable Cromova18, metal con aleaciones de cromo, vanadio y molibdeno que nos regala una hoja satinada resistente a la corrosión, su dureza proporcionada tiene un nivel profesional de 56-58 HRC y un filo increíble que satisface la necesidad del profesional de cocina de un cuchillo con capacidad suficiente de realizar cortes precisos sobre todo tipo de alimentos.

El diseño vanguardista en su fabricación con acero inoxidable, nos deja su impronta característica que deja en este modelo de cuchillo de cocina cebollero. Su mango tiene una longitud de 10 cm y un diseño muy ergonómico que mantiene buena resistencia, y ofrecer una sensación ligera y suave a la mano, que junto con su textura de mircro-perforaciones facilita el buen control del corte.

Global tambien prescinde de las yuntas en sus cuchillos originales para reducir el peso. El equilibrio se logra mediante la inyeccin de una cantidad precisa de arena en una hojilla de mango hueco. Para garantizar el equilibrio continuo, cuando usted utliza el cuchillo la arena fluye en el interior del mango.

CARACTERISTICAS CUCHILLO COCINERO GLOBAL GF-33::

- Serie: Global GF

- Material Hoja: Acero Inoxidable Cromova Cromo 18%, Molibdeno, Vanadio

- Tipo de mango: Metálico – una sola pieza con la hoja

- Largo hoja: 210 mm

- Largo total: 312 mm

- Fabricación: Forjado

- Acabado: Liso

- Dureza: 56-58 HRC

- Afilado: Piedra de afilar

- Peso: 264 gr

- Tipo de hoja: hoja afilada por ambos lados

- Apta tanto para diestros como para zurdos

- Apto para el lavavajillas: No

- Fabricación: Japón

CUIDADOS Y USO

Es recomendable limpiar el cuchillo a mano usando un trapo de cocina húmedo y jabón suave. Después de aclarar el cuchillo es aconsejable secarlo inmediatamente con una toalla o trapo seco.

No lavar el cuchillo usando el lavavajillas. Primeramente porque el filo puede dañarse al entrar en contacto con otros objetos dentro del mismo. Y en segundo lugar, porque si se expone el cuchillo a temperaturas extremas puede ser muy perjudicial, sobre todo para los cuchillos con un alto contenido en carbono.

No usar bajo ningún concepto detergentes blanqueadores.

No mojar el cuchillo abundantemente durante su lavado. Y sobre todo no introducir el cuchillo en recipientes con agua o lejía.

No intentar cortar alimentos congelados o huesos bajo ningún concepto.

No usar el cuchillo para otro propósito que no sea el de preparar alimentos. Es decir, por ejemplo para hacer palanca o a modo de destornillador

No usar el cuchillo sobre una superficie de mármol, piedra o cristal.