SHUN CLASSIC FLEISCH 12 CM

SHUN CLASSIC FLEISCH 12 CM

Shun-Profimesser von Shun bestehen aus speziellem rostfreiem Damaststahl mit 32 Schichten. Die mittlere Schicht besteht aus VG MAX-Stahl. Dies ist ein extrem harter (61 ± 1 HRC, 1,0 % Kohlenstoff, 1,5 % Kobalt) und korrosionsbeständiger Stahl, der der Klinge eine unübertroffene Schärfe verleiht.

Der konvexe Schnitt der Klinge und das manuelle Schärfen jeder Shun-Klinge sorgen für eine unübertroffene Schärfe, die es der Klinge ermöglicht, selbst das härteste Material zu durchschneiden. Diese Schärfe zusammen mit dem ausgewogenen Gewicht der Klinge macht die Arbeit ermüdungsfrei.

Jedes Shun-Messer erhält seinen einzigartigen und individuellen Charakter durch die Verfeinerung der natürlichen Schönheit der Damastmaserung. Auf diese Weise ist jedes Shun-Messer unverwechselbar und einzigartig: ein Kunstwerk, vereint durch Handwerkskunst, Technologie und Design.

Inspiriert von der meisterhaften Kunst der Samurai-Schwerter ermöglicht die Shun-Serie dank der Technik zur Herstellung feinster Kochmesser, sogar Messer mit westlichen Klingenformen anzubieten.

MESSUNGEN:

- Steakmesser

- Klinge 4,75 "/ 12,0 cm

- Griff 10,4 cm

- HÄRTE 61 (± 1) HRC