GLOBAL DIAMANTSCHÄRFER G - 39/B

GLOBAL DIAMOND SHARPENER G-39/B

Der Diamantschärfer G/39 B Global (Chaira) sorgt dafür, dass Ihre Global-Messer perfekt scharf bleiben. Es handelt sich um einen Wetzstahl, der für Chroma 18-Stahllegierungen oder andere Molybdän-Vanadium-Legierungen vorbereitet ist und sich daher sehr gut für diese Art japanischer Messer eignet.

MERKMALE DES GLOBAL DIAMOND SHARPENER G-39/B

- Global G-39/b 300 mm.

- Klingenlänge: 300 mm

- Gesamtlänge: 430 mm

- Gewicht: 345 g

- Klingenmaterial: CROMOVA 18 Edelstahl – Chrom 18 %, Molybdän, Vanadium

- Eisgehärtet und gehärtet mit dem „Rockwell“-Verfahren (56°C – 58°C)

- Oberfläche: Rau

- In einem Stück hergestellt, ohne Schweißen

GLOBALE TECHNISCHE DATEN G-39/B

- Global-Messer werden in Nigata (Japan) hergestellt und sind für ihre Qualität bekannt. In nur wenigen Jahren haben sie unter professionellen Köchen und Kochbegeisterten Ansehen erlangt.

- Eines der Hauptmerkmale der Global-Messer ist ihr Design. Das gesamte Messer ist aus Stahl gefertigt, was die Hygiene erleichtert. Zur Herstellung der Klinge wird der rostfreie CHROMA 18-Stahl verwendet, dessen hohe Chromzusammensetzung eine hohe Oxidationsbeständigkeit bietet und die Klinge gleichzeitig sehr verschleißfest macht.

- Die Härte der Klinge beträgt ca. 56º-58º HRC

- In einem Stück hergestellt, ohne Schweißen

- Garantie: Unbegrenzt gegen Fabrikfehler

PFLEGE UND VERWENDUNG

- Waschen Sie es nicht in der Spülmaschine. Bei extremen Temperaturen kann es sehr schädlich sein, insbesondere bei Messern mit hohem Kohlenstoffgehalt.

- Verwenden Sie auf keinen Fall bleichende Reinigungsmittel.

- Befeuchten Sie das Messer beim Waschen nicht übermäßig. Und vor allem: Legen Sie das Messer nicht in Behälter mit Wasser oder Bleichmittel.

- Halten Sie einen konstanten Winkel von ca. 20° ein und führen Sie das Messer in einem Bogen vom Griff bis zur Spitze über die gesamte Länge des Wetzstahls. Vermeiden Sie bei diesen Bewegungen, dass das Messer gegen den Griffschutz stößt Der Wetzstahl selbst, da dies die Schneide beschädigen könnte, sollte abwechselnd in gleichmäßigen Bewegungen geschärft werden, die die gesamte Schneide abdecken.