KAI SHUN 3000 SCHÄRFSTEIN

KAI SHUN 3000 SCHÄRFSTEIN

Kai Shun Schleifstein-Schleifstein mit 3000er Körnung und Unterstützung, bietet eine feine Fläche zum Schärfen der Messerkante. Mit diesem Stein haben Sie Ihre Messer immer scharf und einsatzbereit.

EIGENSCHAFTEN DES SCHÄRFSTEINS KAI SHUN 3000

- Abmessungen 18,5 x 6,4 x 2 cm

- Höhe: 2 cm

- Breite: 6,4 cm

- Tiefe: 18,5 cm

GEBRAUCHSANLEITUNG:

- Tauchen Sie den Stein vor dem Gebrauch etwa 10 bis 15 Minuten lang vollständig ins Wasser. Lassen Sie während des Schleifvorgangs immer einen dünnen Wasserfilm auf dem Stein.

- Legen Sie bei Messern mit einer einzigen Abschrägung zunächst die Vorderseite der Schneide auf den Schleifstein und halten Sie dabei den vom Hersteller vorgegebenen Winkel von 45° ein (für die bestmögliche Oberfläche), indem Sie leichten Druck auf die Schneide nach vorne ausüben und den Druck auf die Schneide reduzieren in Richtung Rückkehr. Nachdem Sie das Messer auf einer Seite geschärft haben, wiederholen Sie den Schleifvorgang etwa 1 bis 10 Mal in Bezug auf die abgeschrägte Seite.

- Bei beidseitig geschärften Messern wird das gleiche Verfahren wie bei einschneidigen Messern durchgeführt, jedoch mit einem Winkel von ca. 15°. Es ist sehr wichtig, beide Seiten gleich zu schärfen, um eine symmetrisch geschärfte Klinge zu erhalten.