CUCHILLO COCINA GLOBAL G - 16

CUCHILLO COCINA GLOBAL G - 16

Es el tradicional cuchillo cebollero o de chef, se utiliza para la mayoría de trabajos en la cocina, cortar carne, verduras, etc.
Largo de la hoja: 240 mm.

Cuenta con un mango con perforaciones que denotan el inicio de la empuñadura en este cuchillo totalmente en acero, ofrece un agarre fuerte a la mano con un efecto antideslizante mientras se utiliza este cuchillo de cocina Global.

Construido en tres partes, la hoja con las características antes descritas, y dos piezas de acero inoxidable más ligero capturan la hoja de corte a modo de mango, permitiendo así mantener una construcción completamente de metal, pero manteniendo la misma sensación ligera de los cuchillos con mango de madera.

CARACTERÍSTICAS: 

- Largo hoja: 240 mm

- Largo total: 375 mm

- Peso: 255 gr

- Tipo de hoja: hoja afilada por ambos lados, apta tanto para diestros como para zurdos.

DATOS TÉCNICOS.

Cuchillos japoneses Global. Los cuchillos Global son fabricados en Nigata (Japón) y son reconocidos por su calidad. En pocos años han conseguido prestigio entre los cocineros profesionales y los aficionados a la cocina.

- Una de las principales características de los cuchillos Global es su diseño, todo el cuchillo es de acero, facilitando la higiene. Para la fabricación de la hoja se utiliza un acero inoxidable, el CHROMA 18, su alta composición en Cromo les proporciona un gran resistencia a la oxidación a la vez que hace que la hoja sea muy resistente al desgaste.

- La dureza de la hoja es aproximadamente 56º-58º HRC.
Fabricado de una sola pieza, sin soldaduras
Garantía: Ilimitada ante cualquier defecto de fábrica

CUIDADOS Y USO

• Es recomendable limpiar el cuchillo a mano usando un trapo de cocina húmedo y jabón suave. Después de aclarar el cuchillo es aconsejable secarlo inmediatamente con una toalla o trapo seco.

- No lavar el cuchillo usando el lavavajillas. Primeramente porque el filo puede dañarse al entrar en contacto con otros objetos dentro del mismo. Y en segundo lugar, porque si se expone el cuchillo a temperaturas extremas puede ser muy perjudicial, sobre todo para los cuchillos con un alto contenido en carbono.

- No usar bajo ningún concepto detergentes blanqueadores.

- No mojar el cuchillo abundantemente durante su lavado. Y sobre todo no introducir el cuchillo en recipientes con agua o lejía.

- No intentar cortar alimentos congelados o huesos bajo ningún concepto.

- No usar el cuchillo para otro propósito que no sea el de preparar alimentos.

- No usar el cuchillo sobre una superficie de mármol, piedra o cristal.