GLOBAL G19 FLEXIBLES FILETMESSER

GLOBAL G19 FLEXIBLES FILETMESSER

Das flexible Filetiermesser Global G-19 mit einer 27 cm langen Klinge ist aus einem Stück gefertigt, ohne Schweißen. Sein Material ist Cromova 18 Molidbene Vanadium Edelstahl, es ist widerstandsfähig und sehr flexibel, was ein präzises Schneiden erleichtert, da es sich perfekt an die Art des auszuführenden Schnitts anpasst.

Mit seiner schmalen Klinge eignet sich dieses Messer zum Filetieren von Fleisch in sehr dünne Stücke. Da es sich außerdem um ein flexibles Messer handelt, passt sich seine Klinge leicht an das zu schneidende Stück an.

MERKMALE DES GLOBAL G19 FLEXIBLEN FILETMESSER

- Klingenlänge: 270 mm

- Gesamtlänge: 400 mm

- Gewicht: 180 g

- Eisgehärtet und gehärtet mit dem „Rockwell“-Verfahren (56°C – 58°C)

- Handgefertigter konkaver Schliff auf beiden Seiten der Klinge (geeignet für Links- und Rechtshänder)

- In einem Stück hergestellt, ohne Schweißen

GLOBALE G-19-TECHNISCHE DATEN

- Global-Messer werden in Nigata (Japan) hergestellt und sind für ihre Qualität bekannt. In nur wenigen Jahren haben sie unter professionellen Köchen und Kochbegeisterten Ansehen erlangt.

- Eines der Hauptmerkmale der Global-Messer ist ihr Design. Das gesamte Messer ist aus Stahl gefertigt, was die Hygiene erleichtert. Für die Herstellung der Klinge wird der rostfreie Stahl CHROMA 18 verwendet. Seine hohe Chromzusammensetzung sorgt für eine hohe Oxidationsbeständigkeit und macht die Klinge gleichzeitig sehr verschleißfest.

- Die Härte der Klinge beträgt ca. 56º-58º HRC

- In einem Stück hergestellt, ohne Schweißen

- Garantie: Unbegrenzt gegen Fabrikfehler

PFLEGE UND VERWENDUNG

- Es empfiehlt sich, das Messer per Hand mit einem feuchten Küchentuch und milder Seife zu reinigen. Nach dem Abspülen des Messers empfiehlt es sich, es sofort mit einem Handtuch oder einem trockenen Tuch abzutrocknen.

- Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine. Erstens, weil die Kante beschädigt werden kann, wenn sie mit anderen darin befindlichen Gegenständen in Kontakt kommt. Und zweitens, weil es sehr schädlich sein kann, wenn das Messer extremen Temperaturen ausgesetzt wird, insbesondere bei Messern mit hohem Kohlenstoffgehalt.

- Verwenden Sie auf keinen Fall bleichende Reinigungsmittel.

- Befeuchten Sie das Messer beim Waschen nicht übermäßig. Und vor allem: Legen Sie das Messer nicht in Behälter mit Wasser oder Bleichmittel.

- Versuchen Sie auf keinen Fall, gefrorene Lebensmittel oder Knochen zu schneiden.

- Benutzen Sie das Messer nicht für andere Zwecke als die Zubereitung von Speisen. Das heißt zum Beispiel zum Aufhebeln oder als Schraubenzieher.

- Verwenden Sie das Messer nicht auf Marmor-, Stein- oder Glasoberflächen.