GLOBAL GF-31 AUSBEINMESSER

GLOBAL GF-31 AUSBEINMESSER

Das Ausbeinmesser Global Gf-31 verfügt über eine 16 cm lange Schneidklinge mit einer breiten, gebogenen und geformten Schnittlinienform, die sich hervorragend zum Entbeinen oder Entbeinen von Fleisch oder Fisch eignet.

Die Klinge dieses 160-mm-Modells mit Knochenstruktur folgt der Herstellungslinie der Klingen, die auch in anderen professionellen Messerserien der Marke Global zu finden ist, und ist aus rostfreiem Cromova18-Stahl geschmiedet, einem Metall mit Chromlegierungen , Vanadium und Molybdän, die uns eine satinierte, korrosionsbeständige Klinge verleihen. Ihre Härte liegt auf professionellem Niveau von 56-58 HRC und eine unglaubliche Schärfe, die den Bedarf des Küchenprofis an einem Messer mit ausreichender Kapazität für präzise Schnitte auf allen Ebenen befriedigt Arten von Lebensmitteln.

Das avantgardistische Design bei der Herstellung aus Edelstahl hinterlässt bei diesem Modell eines 160-mm-Küchenmessers mit Ausbeinung seine charakteristische Note. Sein Griff hat eine Länge von 13,5 cm und ein sehr ergonomisches Design, das einen guten Widerstand gewährleistet und ein leichtes und weiches Gefühl in der Hand vermittelt, was zusammen mit seiner Mikroperforationsstruktur eine gute Kontrolle des Schnitts ermöglicht.

Global verzichtet bei seinen Originalmessern außerdem auf Gabelbrücken, um das Gewicht zu reduzieren. Das Gleichgewicht wird durch das Einspritzen einer genauen Menge Sand in eine Klinge mit hohlem Griff erreicht. Um ein kontinuierliches Gleichgewicht zu gewährleisten, fließt der Sand beim Gebrauch des Messers in den Griff.

MERKMALE DES GLOBAL GF-31 KOCHMESSER::

- Serie: Global GF

- Klingenmaterial: Edelstahl Cromova Chrom 18 %, Molybdän, Vanadium

- Grifftyp: Metallisch – einteilig mit der Klinge

- Klingenlänge: 160 mm

- Gesamtlänge: 290,5 mm

- Herstellung: Geschmiedet

- Oberfläche: Glatt

- Härte: 56-58 HRC

- Schärfen: Schleifstein

- Gewicht: 190 g

- Klingentyp: beidseitig geschärfte Klinge

- Sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet

- Spülmaschinenfest: Nein

- Herstellung: Japan

PFLEGE UND VERWENDUNG

Es empfiehlt sich, das Messer per Hand mit einem feuchten Küchentuch und milder Seife zu reinigen. Nach dem Abspülen des Messers empfiehlt es sich, es sofort mit einem Handtuch oder einem trockenen Tuch abzutrocknen.

Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine. Erstens, weil die Kante beschädigt werden kann, wenn sie mit anderen darin befindlichen Gegenständen in Kontakt kommt. Und zweitens, weil es sehr schädlich sein kann, wenn das Messer extremen Temperaturen ausgesetzt wird, insbesondere bei Messern mit hohem Kohlenstoffgehalt.

Verwenden Sie auf keinen Fall bleichende Reinigungsmittel.

Machen Sie das Messer beim Waschen nicht übermäßig nass. Und vor allem: Legen Sie das Messer nicht in Behälter mit Wasser oder Bleichmittel.

Versuchen Sie auf keinen Fall, gefrorene Lebensmittel oder Knochen zu schneiden.

Verwenden Sie das Messer nicht für andere Zwecke als die Zubereitung von Speisen. Das heißt zum Beispiel zum Aufhebeln oder als Schraubenzieher.

Verwenden Sie das Messer nicht auf einer Marmor-, Stein- oder Glasoberfläche.