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Es ist das größte Schneidemesser der drei Yanagiba-Modelle, die in der Kinju-Serie erhältlich sind, es ist 24 cm lang und hat eine dünne und schmale Klinge, ideal für Fisch oder rohes Fleisch. Sechskantgriff aus verstärktem Schichtholz.
Es ist das mittlere Aufschnittmesser der drei Yanagiba-Modelle der Kinju-Serie, es ist 21 cm lang und hat eine dünne und schmale Klinge, ideal für Fisch oder rohes Fleisch. Sechskantgriff aus verstärktem Schichtholz.
Es ist das kleinste Aufschnittmesser der drei Yanagiba-Modelle der Kinju-Serie, es ist 18 cm lang und hat eine dünne und schmale Klinge, ideal für Fisch oder rohes Fleisch. Sechskantgriff aus verstärktem Schichtholz.
Modell Deba 18 cm mit typisch breiter und spitzer japanischer Klinge, ideal für Fisch oder rohes Fleisch. Sechskantgriff aus verstärktem Schichtholz.
Modell Deba 15 cm mit typisch breiter und spitzer japanischer Klinge, ideal für Fisch oder rohes Fleisch. Sechskantgriff aus verstärktem Schichtholz.
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