KAI SHUN TIM MÄLZER KIRITSUKE EDICIÓ XI ANIVERSARI

KAI SHUN TIM MÄLZER KIRITSUKE EDICIÓ XI ANIVERSARI

Ganivet de cuina Shun Premier Kiritsuke edició limitada i numerada a 5555 peces a tot el món. Es tracta d'un ganivet de cuina híbrid entre un Santoku i un Xef una obra d'art de 20 cm de fulla i mànec de fusta laminada de noguera.

Tots els ganivet tenen el seu número de sèrie gravat a la virolla de mànec. Les seves fulles tenen la inconfusible superfície amartillada típica de la sèrie Shun Premier Tim Mälzer en què també figuren el logotip exclusiu XI Aniversari de la marca i la signatura de Tim Mälzer.

Gràcies a la seva impressionant afilat, permet fer talls impossibles per a altres ganivets, el seu equilibri i pes el doten d'una agilitat i lleugeresa mai vista, alhora que facilita molt la feina donant com a resultat unes terminacions perfectes.

Els ganivets de la sèrie XI Aniversari estan fabricats amb un nou tipus d'acer damasquinat inoxidable que posseeix 32 capes. Les fulles són martellejades primer a mà amb una tècnica que es coneix al Japó com "TSUCHIME". La seva fulla té una duresa de 61 (± 1) HRC.

CARACTERÍSTIQUES GANIVET KAI SHUN TIM Mälzer KIRITSUKE EDICIÓ XI ANIVERSARI

- Sèrie: Kai Shun Tim Mälzer XI Aniversari

- Model: Kiritsuke (híbrid entre ganivet de xef i ganivet Santoku)

- Llarg full: 20 cm

- Acer: Acer damasquino amartillado 32 capes

- Duresa: 61 (± 1) HRC

- Mango: Fusta laminada de noguera

- Presentació: Elegant estoig

- Sèrie limitada i numerada 5555 peces

- País: Japó