GANIVET MAGOROKU KINJU YANAGIBA 21CM

GANIVET MAGOROKU KINJU YANAGIBA 21CM

És el ganivet de llescar mitjà dels tres models Yanagiba disponibles a la sèrie Kinju, té 21 cm de longitud de fulla fina i estreta ideal per a peix o carn crua. Mànec hexagonal fet de fusta laminada reforçada.

Full setinat d'acer amb alt contingut de carboni amb una duresa d'aproximadament 58HRC, està rectificat d'una banda, cosa que garanteix un tall òptim i recte. L'esmolada màxima del full s'aconsegueix mitjançant el processament d'alta precisió del tall.

Els mànecs de la sèrie Seki Magoroku Kinju difereixen en forma i material. El mànec hexagonal dels ganivets Kinju està fet de fusta laminada reforçada per a una sensació còmoda en tallar. El mànec és molt resistent a l'aigua, gràcies a l'ús de fusta natural d'alta qualitat tractada mitjançant un procés especial.

CARACTERÍSTIQUES GANIVET MAGOROKU KINJU YANAGIBA 21CM

- País: Lama, Japó

- Fabricant: Kai

- Sèrie: Seki Magoroku Kinju

- Model: Yanagiba 21 cm

- Fulla: Acer inoxidable MV 58HRC

- Longitud de la fulla: 210 mm

- Gruix de la fulla: 2.5 mm

- Longitud del mànec: 130 mm

- Mànec: Hexagonal, fusta dura i resistent a l'aigua i polipropilè negre

- Longitud total: 340 mm

- Pes: 140gr +-

- Presentació: Blister