GANIVET DESOSSADOR FLEXIBLE GLOBAL G-21

GANIVET DESOSSADOR FLEXIBLE GLOBAL G-21

El ganivet G-21 desossador de 16 cm de fulla és perfecte per tenir a la cuina, i és que, per a molts la tasca de desossar es pot realitzar amb un altre ganivet com el de cuiner, almenys això sembla fins que es té l oportunitat de tastar un ganivet desossador, moment en què sol tornar fonamental a la nostra cuina. I és que aquest format de fulla treballa de manera excel·lent els aliments.

El ganivet flexible Global G-21 es destaca per estar fabricat completament en acer, això en un setinat lleument fosc que li dóna un toc sofisticat a aquest ganivet oriental.

Malgrat mantenir un disseny que aparenta un forjat d una sola peça, el ganivet Global G-21 es troba acoblat en tres peces, el full que ha passat per un procés sofisticat de forjat i esmolat, i dues parts que formen el mànec, les quals són còncaves i farcides amb sorra per mantenir el pes ideal i l equilibri perfecte en l estructura del ganivet.

Amb fulla flexible per desossar carn. Llarg de la fulla: 160 mm

CARACTERÍSTIQUES GANIVET DESOSSADOR FLEXIBLE GLOBAL G-21

- Llarg full: 160 mm

- Llarg total: 290 mm

- Pes: 124 gr

- Tipus de fulla: fulla afilada per ambdós costats, apta tant per a destres com per a esquerrans.

DADES TÈCNIQUES GLOBAL G-21

- Els ganivets Global són fabricats a Nigata (Japó) i són reconeguts per la seva qualitat. En pocs anys han aconseguit prestigi entre els cuiners professionals i els aficionats a la cuina.

- Una de les principals característiques dels ganivets Global és el disseny, tot el ganivet és d'acer, facilitant la higiene. Per a la fabricació de la fulla s'utilitza un acer inoxidable, el CHROMA 18, la seva alta composició a Crom els proporciona una gran resistència a l'oxidació alhora que fa que la fulla sigui molt resistent al desgast.

- La duresa de la fulla és aproximadament 56º-58º HRC

- Fabricat amb una sola peça, sense soldadures

- Garantia: Il·limitada davant qualsevol defecte de fàbrica

CURES I ÚS

- És recomanable netejar el ganivet a mà usant un drap de cuina humit i sabó suau. Després d'aclarir el ganivet és aconsellable assecar-lo immediatament amb una tovallola o drap sec.

- No rentar el ganivet usant el rentaplats. Primerament perquè el tall pot danyar-se en entrar en contacte amb altres objectes dins del mateix. I en segon lloc, perquè si s'exposa el ganivet a temperatures extremes pot ser molt perjudicial, sobretot per als ganivets amb un alt contingut de carboni.

- No utilitzar sota cap concepte detergents blanquejadors.

- No mulleu el ganivet abundantment durant el rentat. I sobretot no introduir el ganivet en recipients amb aigua o lleixiu.

- No intentar tallar aliments congelats o ossos sota cap concepte.

- No fer servir el ganivet per a un altre propòsit que no sigui el de preparar aliments. És a dir, per exemple per fer palanca o com a tornavís

- No utilitzar el ganivet sobre una superfície de marbre, pedra o vidre.