PEDRA AFILAT KAI SHUN 3000

PEDRA AFILAT KAI SHUN 3000

Pedra d'esmolar Kai Shun whetstone amb gra 3000 i suport, ofereix una cara fina per assentar la vora del tall del ganivet. Amb aquesta pedra sempre pots tenir els ganivets ben esmolats i llestos per utilitzar-los.

CARACTERÍSTIQUES PEDRA AFILAT KAI SHUN 3000

- Dimensions 18,5 x 6,4 x 2 cm

- Alt: 2 cm

- Ample: 6.4 cm

- Profunditat: 18.5 cm

MANERA D'UTILITZACIÓ:

- Abans d'utilitzar, submergir la pedra uns 10 o 15 minuts completament dins de l'aigua. Deixeu sempre una fina pel·lícula d'aigua sobre la pedra durant el procés d'esmolat.

- Per als ganivets d'un sol bisell, en primer lloc la cara del tall sobre la pedra d'esmolar, conserveu l'angle predeterminat pel fabricant de 45° (per obtenir la millor possible superfície) amb una pressió lleugera sobre el tall endavant i disminueixi la pressió sobre el tall en el sentit de la tornada. Després d'haver agusat el ganivet d'una banda, repetiu l'operació d'agusament d'1 a 10 vegades aproximadament amb relació al costat bisellat.

- Per als ganivets esmolats sobre ambdós costats, s'efectua el mateix procediment que als ganivets d'un sol tall, però amb un angle d'aproximadament 15°. És molt important esmolar ambdós costats de manera idèntica per obtenir una làmina agusada simètricament.