PEDRA DE AFILAR KAI SHUN 300-1000

PEDRA DE AFILAR KAI SHUN 300-1000

Pedra d'esmolar Kai Shun whetstone amb doble gra 300/1000 i suport, Ofereix una cara fina per assentar la vora del tall del ganivet. Amb aquesta pedra sempre pots tenir els ganivets ben esmolats i llestos per utilitzar-los.

CARACTERÍSTIQUES PEDRA KAI SHUN 300/1000:

- Dimensions 18,4 x 6,2 x 2,8 cm

- Alt: 2,8 cm

- Ample: 6.2 cm

- Profunditat: 18.4 cm

MANERA D'UTILITZACIÓ:

- Abans de fer servir, submergir la pedra uns 10 o 15 minuts completament dins de l'aigua. Deixeu sempre una fina pel·lícula d'aigua sobre la pedra durant el procés d'esmolat.

- Per als ganivets d'un sol bisell, en primer lloc la cara del tall sobre la pedra d'esmolar, conserveu l'angle predeterminat pel fabricant de 45° (per obtenir la millor possible superfície) amb una pressió lleugera sobre el tall endavant i disminueixi la pressió sobre el tall en el sentit de la tornada. Després d'haver agusat el ganivet d'una banda, repetiu l'operació d'agusament d'1 a 10 vegades aproximadament amb relació al costat bisellat.

- Per als ganivets esmolats sobre ambdós costats, s'efectua el mateix procediment que als ganivets d'un sol tall, però amb un angle d'aproximadament 15°. És molt important esmolar ambdós costats de manera idèntica per obtenir una làmina agusada simètricament.